Arroz de Forno com Frango
Uma colher de sopa de óleo
Uma cebola em cubos
Dois dentes de alho picados
Duas xícaras de chá de sobras de frango assado desfiado
Uma lata de milho verde escorrido
Uma cenoura ralada
Quatro tomates sem pele, sem sementes e cortados em cubos
1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de chá de água
Cinco xícaras de chá de sobras de arroz branco cozido
Uma xícara de chá de queijo mussarela ralado
Três ovos cozidos fatiados
MODO DE PREPARO:
Aqueça uma panela com o óleo e refogue a cebola e o alho.
Adicione o frango, o molho, a cenoura, o tomate, a azeitona e tempere com sal e pimenta. Despeje a água e cozinhe durante cinco minutos. Misture o arroz, retire do fogo e despeje em um refratário médio. Polvilhe a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, durante trinta minutos. Decore com os ovos, polvilhe com salsa e sirva em seguida.
