INGREDIENTES:
Um kg de coxão duro ou músculo em cubos
Três colheres de sopa de óleo
Dois dentes de alho amassados
Uma cebola média picada
500 gramas de mandioca descascada em pedaços
Uma lata de cerveja
Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
MODO DE PREPARO:
Numa panela de pressão, refogue a carne no óleo. Junte o alho e a cebola. Acrescente a cerveja, o sal e a pimenta do reino. Tampe a panela e cozinhe até ficar macia, durante 30 minutos. Junte a mandioca e uma xícara de chá de água fervente, misture bem e cozinhe até ficar macia. Polvilhe com a sala.
